Totogel – Menu bekal tidak harus begitu-begitu saja. Masih dalam lingkup cukup praktis, Anda juga bisa menyiapkan steak ayam rumahan untuk jadi bekal harian yang akan menambah semangat beraktivitas.
Pelengkap sajian utamanya juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Sebagai penyeimbang “piring makan,” Anda tentu disarankan menyiapkan pula ragam sayuran favorit yang bisa hanya direbus saja.
Bahan-bahan lain dalam resep ini pun terbilang mudah untuk didapatkan. Langsung catat bahan-bahan dan langkah pembuatan sederet resep steak ayam rumahan berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 4 Oktober 2022.
Steak Ayam Rumahan
Resep kreasi pengguna @Riantidwi27 ini membutuhkan bahan-bahan:
2 paha ayam fillet
Bahan marinasi:
Lada hitam bubuk
Saus BBQ instan
2 sdm bawang putih bubuk
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya air lemon
Kentang wedges:
4 buah kentang
Oregano
Tepung terigu
Kaldu bubuk
Lada bubuk
Sayuran:
1 buah wortel
8 buah buncis
1/2 bonggol jagung, pipil
Secukupnya garam
Pelengkap:
Secukupnya air untuk merebus
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Langkah Pembuatan:
- Bersihkan ayam, kemudian pukul-pukul. Setelah dirasa cukup, tambahkan perasan lemon dan bahan marinasi lain. Simpan selama 30 menit atau lebih lama.
- Sambil menunggu marinasi ayam, cuci bersih kentang kemudian potong-potong bentuk wedges.
- Campurkan oregano, tepung terigu, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Baluri kentang dengan campuran tadi.
- Goreng kentang ke dalam minyak panas, pakai api sedang saja. Setelah matang, tiriskan.
- Rebus wortel, jagung, dan buncis tambahkan sedikit garam. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Siapkan teflon kemudian masukan ayam yang sudah dimarinasi menggunakan api sedang ke kecil agar ayam matang sempurna.
- Olesi saus BBQ di kedua sisi. Setelah dirasa cukup matang, matikan kompor kemudian tata di piring. Sajikan hangat.
Steak Ayam Rumahan Saus Jamur
Resep kreasi pengguna @yuditha10 ini membutuhkan bahan-bahan:
500 gram paha ayam fillet
5 sdm saus BBQ
3 sdm saus tomat
1 sdt oregano bubuk
Secukupnya bawang putih bubuk
Lada hitam, tumbuk kasar
Garam
Kaldu jamur
Saus jamur:
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm butter
Jamur champignon
100 ml cooking cream
1 sdm tepung terigu, cairkan
Kaldu jamur
Pelangkap:
Jagung rebus
Buncis rebus
Kentang goreng
Langkah Pembuatan:
1. Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan semua bumbu. Diamkan selama satu jam.
2. Buat saus jamur: tumis bawang putih dengan butter. Lalu, masukkan jamur yang sudah dipotong.
3. Tambahkan tepung terigu cair, cooking cream, dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.
4. Ayam yang dimarinasi dipanggang dengan api kecil sambil dioles-oles sausnya sampai matang merata. Sajikan dengan pelengkap, lalu tuang saus jamurnya.
Steak Ayam Crispy Rumahan
Resep kreasi pengguna @eh1994 ini membutuhkan bahan-bahan:
1 kg ayam fillet
2 siung bawang putih
Secukupnya tepung serbaguna
Secukupnya tepung maizena
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya lada hitam
Secukupnya garam
Putih telur
Wortel
Buncis
2 buah kentang
1 buahjagung
Saus BBQ instan
Langkah Pembuatan:
- Cuci bersih ayam fillet. Belah dua dan dipukul-pukul hingga pipih. Marinasi dengan kaldu bubuk, sedikit garam, bawang putih yang sudah diulek halus, dan lada hitam selama 15–30 menit.
- Sambil menunggu ayam, bersihkan Kentang, wortel, buncis dan, jagung. Potong seperti korek api dan siapkan untuk direbus.
- Setelah ayam sudah dimarinasi, masukkan ke tepung serbaguna yang sudah diaduk dengan sedikit kaldu bubuk, garam, lada, dan tepung maizena.
- Masukan ayam yang sudah dibaluri tepung dengan putih telur hingga merata lalu masukan lagi ke tepung serbaguna yang tadi. Biarkan sejenak hingga tepung benar-benar meresap. Dimasukkan ke kulkas sebentar juga boleh.
- Setelah sudah dirasa cukup meresap ayam fillet bisa langsung digoreng dengan api sedang hingga kematangan merata. Setelah matang dan cukup crispy, angkat, lalu tiriskan.
- Goreng kentang yang sudah direndam dengan kaldu bubuk atau garam. Rebus wortel, buncis, dan jagung dengan air yang sudah diberi sedikit garam. Rebus jangan terlalu lama kemudian tiriskan.
- Sajikan dengan saus BBQ instan.
